Le nom en chinois : 越式香茅雞翼 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 12 ailes de poulet 3 tiges de citronnelle Marinade : 2 cuillères à soupe de sauce de poisson ½ cuillère à soupe de sauce soja salée ½ cuillère à soupe de sauce soja foncée 1 cuillère à soupe de sucre ½ cuillère à soupe … Lire la suite Ailes de poulet à la citronnelle
Le nom en chinois : 越式豆腐肉餅 Ingrédients (environ 20 galettes) : 650g de porc haché 325g de tofu 3 œufs Un peu de ciboulette (optionnel) Sauce de marinade : 4 cuillères à café de sauce soja salée 8 cuillères à café de fécule de maïs Un peu d’ail en poudre Un peu de sel Un peu de poivre … Lire la suite Galettes au porc et tofu
Le nom en chinois : 越南生春卷Ingrédients (3 rouleaux) : 3 galettes (feuilles) de riz 1 carotte 25g de vermicelles de riz 9 crevettes décortiquées 3 feuilles de salade Un peu de pousses de soja Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de basilic Etapes : Epluchez la carotte et râpez-la finement. Egouttez les crevettes ainsi que … Lire la suite Rouleaux de printemps vietnamiens
Recettes asiatiques d'Elaine 