Vermicelles de riz aux feuilles de moutarde et au porc

Le nom en chinois : 雪菜肉絲炆米   Recette de Hong Kong Temps de préparation : 35 minutes Quantité : 2 personnes   Ingrédients : 200g de vermicelles de riz 200g de feuilles de moutarde chinoise 150g de porc (de préférence de l’échine) 1 mini-poivron rouge 100g de pousses de soja   Assaisonnement : 1 c. … Lire la suite Vermicelles de riz aux feuilles de moutarde et au porc

Nouilles sautées au bœuf à la hongkongaise

Le nom en chinois : 乾炒牛河   Temps de préparation : 40 minutes Quantité : 4 personnes   Ingrédients : 1 oignon 50g poireaux chinois 80g pousses de soja 250g bœuf (de préférence le merlan) 400g nouilles fraîches (pour le phở)   Marinade pour le bœuf : 2 ½ cuillères à café de sauce soja salée ½ cuillère … Lire la suite Nouilles sautées au bœuf à la hongkongaise

Bibimbap

Le nom en chinois : 韓式拌飯 Temps de préparation :  Environ 1 heure Quantité : 2 personnes Ingrédients : 160g de filets de poulet 70g de pousses de soja 120g d’épinards frais 70g de champignons shiitake 2 bols de riz thai parfumé 2 œufs 1 carotte 1 courgette   Marinade pour le poulet : 1 cuillère … Lire la suite Bibimbap